Cara Membuat Homemade Almond Milk
Keunggulan Almond Milk buatan sendiri adalah kekentalannya bisa diatur sesuai selera. Kali ini saya menggunakan rasio 1:3, artinya, untuk setiap 1 cup almond, saya gunakan 3 cup air untuk memblender. Almond milk bisa diminum langsung atau dijadikan smoothies dengan buah-buahan favorit kamu. Oh iya, Almond harus direndam dulu selama 8-12 jam ya. Fungsinya adalah untuk menghilangkan enzim yang bisa mengganggu pencernaan. Bahan: 1 cup/ 100gr Almond 3 cup/ 600ml air Sejumput garam Porsi: 2 gelas Almond Milk (Sekitar 500-600ml) Proses: 1. Cuci bersih almond di bawah air mengalir. Bilas dengan air matang 2. Rendam almond selama 8-12 jam 3. Bilas kembali almond dengan air matang 4. Masukkan ke blender bersama air dan garam 5. Blender selama kurang lebih 2-3 menit hingga almond hancur. Pada tahap ini, air akan menjadi seputih susu 6. Saring ampas almond menggunakan Nut Milk Bag 7. Peras dengan tangan bersih agar sarinya keluar semua 8. Simpan di freezer hingga 2-3 hari Tips: - Untuk hasil yang lebih kental, gunakan rasio 1:2, sebaliknya untuk hasil yang lebih encer, gunakan rasio 1:4 - Nut milk bag bisa diperoleh di toko online atau toko makanan sehat - Jika ingin minum di pagi hari, pindahkan almond milk dari freezer ke bawah saat malam sebelum tidur - Untuk membuat smoothies, blender kembali almond milk dengan madu, coklat, buah atau bahan apapun yang kamu suka Peralatan: Blender - Miyako